Poco più a sud del Palazzo dei Normanni, la Chiesa di San Giovanni Degli Eremiti (info 0916515019, Via dei Benedettini) è la più famosa testimonianza architettonica di Palermo della fusione tra stile arabo e normanno. Costruita durante il regno di Ruggero II, è sormontata da 5 cupole rosse e incorniciata da un grazioso giardino alberato con chiostri che offrono un tranquillo rifugio dalla confusione che regna all’esterno.